Guide för rosterier
Räcker råkaffet? Så räknar du ut räckvidd och beställningsmängd.
Råkaffets räckvidd räknas ut genom att dela saldot med veckoförbrukningen. När räckvidden är kortare än leverantörens leveranstid och en säkerhetsmarginal är det dags att beställa. I den här guiden går vi igenom de tre siffror du behöver: veckoförbrukning, leveranstid och beställningsmängd.
Haimoo Company Oy · Publicerad 1 november 2026 · Lästid cirka 4 minuter
1. Veckoförbrukning
Veckoförbrukningen visar hur mycket råkaffe som verkligen går åt. Räkna ut den över en längre tid än en vecka, eftersom enskilda veckor varierar. Åtta veckor är en praktisk period: den jämnar ut variationer men följer ändå förändringar.
veckoförbrukning = förbrukning under 8 veckor ÷ 8
Lämna bort svinn, inventeringsjusteringar och rättelser av fel. De säger ingenting om förbrukningen, och de snedvrider siffran.
2. Räckvidd i veckor
räckvidd = saldo ÷ veckoförbrukning
Om saldot är 120 kg och veckoförbrukningen 20 kg räcker kaffet i sex veckor. Siffran säger mer än enbart saldot: 120 kg är mycket av ett kaffe som rör sig långsamt, men lite av det kaffe som alla beställer.
3. Leveranstid
Leveranstiden är tiden från beställning till ankomst. Räkna ut den från dina egna inköp, inte från vad leverantören lovar. Om partiets beställningsdatum och ankomstdatum är registrerade visar genomsnittet av de senaste partierna vad du kan vänta dig.
4. När ska man beställa
Beställ senast när räckvidden närmar sig leveranstiden. Lämna en säkerhetsmarginal: en leverans kan bli försenad, och förbrukningen kan öka. Om leveranstiden inte är känd är en gräns på fyra veckor en förnuftig utgångspunkt.
5. Hur mycket ska man beställa
beställningsmängd = minimum + 6 veckors förbrukning − saldo
Minimum är den mängd du inte vill gå under. Exempel: minimum 30 kg, veckoförbrukning 20 kg och saldo 60 kg ger 30 + 120 − 60 = 90 kg. Avrunda mängden till leverantörens säckstorlek.
Exempel: tre råkaffen
| Kaffe | Saldo | Förbrukning / v | Räcker | Minimum | Beställs |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaffe A | 120 kg | 20 kg | 6 v | 30 kg | Inte än |
| Kaffe B | 60 kg | 20 kg | 3 v | 30 kg | 90 kg |
| Kaffe C | 25 kg | 2 kg | 12,5 v | 30 kg | 17 kg, under minimum |
Siffrorna i exemplet är påhittade.
Vanligaste felen
- Man ser på saldot, inte på räckvidden. Samma antal kilo kan räcka tre eller tolv veckor.
- Svinn räknas som förbrukning. En inventeringsjustering höjer veckoförbrukningen fast kaffet inte rostades.
- Frakten glöms bort i kaffets pris. 60 kg à 7,10 € och frakt 45 € blir 7,85 €/kg, inte 7,10 €/kg.
- Ett ankommet parti registreras inte genast. Då ser saldot för litet ut, och kaffe beställs i onödan.
Så gör Haimoo Flow
Flows Rapporter räknar ut räckvidden från förbrukningen de senaste 8 veckorna och skiljer ut svinn och korrigeringar när orsaken har registrerats med ett ord från förslagslistan. Beställ nu listar artiklar som är under minimum eller räcker mindre än 4 veckor, grupperade efter leverantören av det senaste inköpspartiet. Förslaget är minimum + 6 veckors förbrukning − saldo.
På inköpspartiet sparas pris och frakt, och Flow visar priset per enhet med frakt. Läs mer om Lager eller Rapporter.
Frågor om räckvidden
Alla frågorHur räknas råkaffets räckvidd ut?
Dela saldot med veckoförbrukningen. Veckoförbrukningen är förbrukningen de senaste 8 veckorna delat med åtta. Om saldot är 120 kg och förbrukningen 20 kg i veckan räcker kaffet i 6 veckor.
När ska råkaffe beställas?
Senast när räckvidden är kortare än leverantörens leveranstid och en liten säkerhetsmarginal tillsammans. Listan Beställ nu i Haimoo Flow lyfter fram en artikel som är under minimum eller räcker mindre än 4 veckor.
Hur mycket råkaffe ska man beställa?
Utgångspunkten är minimum plus 6 veckors förbrukning minus nuvarande saldo. Du kan justera det efter hur leverantörens partier och frakt fungerar.